Moja najljubša poletna dejavnost je, da se zbudim v soboto zgodaj zjutraj, se stuširam, oblečem obleko, ki se ne dotika nobenega dela mojega telesa, in se sprehodim do kmečke tržnice. Mokri lasje na ramenih in prazna torbica v roki, hodil bom 40 minut samo zato, da bi videl mize, polne visoko obarvane sezonske zelenjave v živahnih odtenkih. To je povsem estetska privlačnost – pustim očem, da vodijo, kaj kupim, in pogosto na koncu odidem s stvarmi, ki jih ne znam skuhati. Tudi preveč paradižnika. Paradižniki dediščine s pudrasto lupino v velikosti softball z gubami kot buldog. Češnjevi paradižniki z napeto kožo, posuti z rdečimi, zelenimi in rumenimi črtami, v velikem zabojniku kot sladkarije, ki jih je treba prebrati. Paradižnik, povezan v verigo, še vedno popolnoma pritrjen na trto. Najmanjši, najbolj okrogli paradižniki, tako popolni, da se sprašuješ, ali bi jih moral potisniti v usta kot boba ali jih nositi kot bisere. Vsakega dvignem k nosu, preden ga dam v torbico, kar sem ukradel izkušenim kupcem, za katere se zdi, da iz vsakega vohanja izločijo nekaj več kot okusno sladek vonj paradižnika, ki se okrepi zaradi sedenja na soncu. Toda to poletje ne morem storiti ničesar od tega, zato sem namesto tega prižgal paradižnikove sveče.
natalie morales igralka
Niti dve paradižnikovi sveči ne dišita enako – mislim, da se izdelovalci dišav ne morejo strinjati, kako točno diši paradižnik. Paradižnik na nalepki sveče je torej bolj ali manj skrivni znak, da tisto, kar je notri, zelo zelo dobro diši. Nekaj jih je sadnih, nekaj travnatih… vse pa dišijo po poletju. Tukaj so moji najljubši:
The Fruity One:
Paradižnik Linnea's Lights Heirloom
Zabavno dejstvo: leta 1893, je odločilo vrhovno sodišče da je paradižnik zaradi svoje uporabe v kulinariki zelenjava. Toda kot vam bo povedal vsak pameten otrok, ko mu ponudite krožnik grške solate, je paradižnik pravzaprav sadje . Majhni, rdeči plodovi s cvetovi in semeni. Zdi se, da Linnea's Lights sledi stari definiciji, saj je njihova različica paradižnikove sveče izrazito sadna, ne zelenjavna. Preizkusni kamen bi bil Diptyquejev Baies, vendar ni skupaj klon. Poleg te bogate, poznane pikantnosti ribeza dobite svetlo, zeleno noto stebel in prikrito sladkost paradižnika, ki je ležal na soncu. In potem, ko je prižgan, je dodana dimna zemeljskost, ki utemelji celotno stvar. Ob prvem vohanju so se moje oči od užitka zavile nazaj v glavo – se vam je to že kdaj zgodilo? Poleg vonja je blagovna znamka v lasti ženske, sveča je resnično dostopna (24 $!), kozarec za teraco pa prosi za ponovno uporabo, potem ko ga neizogibno zažgem. Če oklevate glede paradižnikovih sveč, začnite tukaj.
Tisti za prižgati pred kopeljo:
In ta divji paradižnik
Pri Na Ninu o paradižniku gre za ravnotežje. Je bolj saden kot cvetlični, poletni, a ne citrusen, poper brez pikantne vročine in svež, ne da bi bil moteč. Čist in blag odpirač spominja na sladek bel sok, ki se izcedi, ko steblo prepolovite. Ko zažge, pride ven sočnost, vendar ne na škrtajoč, zoprn način ... bolj voden kot to. Hrustljavo. Kot prvi grižljaj rumene češnje, ki ste jo oprali in dali v hladilnik, ali hrustljanje lubenice, je to vrsta osvežilne sočnosti, ki bi vam prijala, da bi stekla po vaši bradi. Pravzaprav ima vse, kar imam rada pri figovih svečah, le da ne diši po figah. (In če sovražite figo, imate pa sladko, rastlinsko srbečico, ki jo le figa lahko zares opraska, je morda vaša rešitev vonj čiste paradižnikove trte.) Sveča je na subtilnem koncu in nima najmočnejšega udarca, vendar majhna vlažna soba - recimo kopalnica - lahko izostri njen doseg. Vsakič, ko popolnoma mešan vonj zadene vaš nos, so nebesa.
Tisti, ki se zažge na dvorišču:
Arhivist Tomato + Lime
Tomato igra pomočnika v tej sveči, ki je vse prej kot čudež z eno noto. Preden se prižge, boste prepoznali močan vonj limete in nekaj skoraj mlečnih not. A sveča se v resnici aktivira s plamenom – po nekaj minutah gorenja postane limeta umirjena, nekako mehkejša in privrejo druge note vinske trte in začimbnih zelišč. Še enkrat povohajte in izstopijo blage paradižnikove note. To je edinstvena, nepričakovana harmonija (paradižnik združuje pikantno limeto in travnati peteršilj v nekaj izrazito poletnega s pridihom ne-vem-česa), ki se še posebej dobro ujema s toplo nočjo in vrčem margarit. Močan met pomeni, da ga boste še vedno vonjali, ko ga prižgete zunaj (čeprav je čudežno manj kot 30 dolarjev), zato je popolnoma primeren za piknik na dvorišču s prijatelji, ki je na razdalji.
Tista, ki jo obdržite pri svojem fantu:
Fant diši vrtnar
Ne zato, ker se znamka imenuje Boy Smells. Ne, ta paradižnikova sveča diši očitno bolj moško kot katera koli druga na tem seznamu, čeprav je seznam not posebej sladek: paradižnik, petitgrain (listi in vejice grenke pomaranče), beli čaj in kovačnik. Leni pregled bi lahko rekel, da to diši kot moška kolonjska voda. Toda bolj niansiran se glasi takole: omamen, hrustljav čaj in kovačnik se najprej poženeta v vaše nosnice, sledi pa mu grenkoba, ki je skoraj podobna sladkemu korenu, kot so sveže natrgane rastline. Paradižnik se počasi in samozavestno sprehaja za vsemi drugimi notami, ki se potegujejo za vašo pozornost – pravzaprav se pojavi le v trenutku, tik preden izdihnete. Kar je noro! In da si želiš še naprej globoko dihati, da ujameš sladko sočnost samo še za eno sekundo! Nenadoma ste zasvojeni z dihanjem in glede tega ne morete storiti ničesar, razen da Gardenerja držite prižganega in v svoji bližini.
kako si privoščiti brazilsko depilacijo
Samo za ljubitelje paradižnika:
Trta divjega paradižnika Kobo
Najprej si vzemimo trenutek za Kobo. Ste že slišali za to znamko? Izdelujejo nekaj različnih zbirk po različnih cenah, vendar lahko dobite niansirano, lepo dišečo svečo za približno 20 dolarjev brez očitne, gurmanske sladkobe, ki bi jo lahko pričakovali od nečesa tako poceni. Resnično ne morete zgrešiti - vendar sem se oddaljil. Tukaj sem, da vam povem o njihovi sveči Wild Tomato Vine, ki je ponovno prižgala iskrico ljubezni, ki jo je prej lahko prižgal samo bazilika Cire Trudon Abd El Kader – če so prejšnje sveče dišale po trti ali toplem mesu paradižnika, ki sedi na mizo na kmečki tržnici, ta vzame popoln, sočen paradižnik in ga prav razreže. Ko globoko vdihnem z zaprtimi očmi, se počutim, kot da sedim zunaj z najboljšo solato caprese na svetu pred seboj. Paradižnik je narezan in mariniran v soli, pikantna bazilika, ki so jo sveže natrgale sposobne roke, kremasta burrata pa ohladi vse skupaj. Je sladkega korena, grenak in malo umazan na koncu, da omili kakršno koli predstavo o preveč sladko oz preveč zelena. V bistvu je ta sveča platonski ideal paradižnika. Prižgite jo v kuhinji (to je ena redkih sveč, primernih za to) ali kadarkoli se želite prepustiti čisti poletni domišljiji.
šminka stavba Madoff
— Ali Ošinski
Fotografije prek ITG